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La nouvelle mouture du Guide alimentaire canadien (2019) insiste sur l’importance de boire de l’eau. Au-delà d’être un liquide de choix au quotidien, l’eau est aussi essentielle pour le maintien de l’hydratation et le bon fonctionnement du corps.
L’eau joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions du corps, par exemple pour :
Le corps humain est constitué à 60 % d’eau. Une partie de cette eau est éliminée lors de la transpiration, de la production d’urine et même de la respiration. Si l’eau n’est pas remplacée, la personne peut devenir déshydratée, avec des conséquences potentiellement graves, surtout chez les personnes fragiles (comme les nourrissons, les personnes âgées ou celles souffrant de certaines maladies chroniques comme l’insuffisance rénale ou cardiaque).
Pour étancher la soif, le Guide alimentaire recommande de boire de l’eau, plutôt qu’une boisson sucrée. Les boissons sucrées incluent notamment les jus de fruits (même ceux sans sucre ajouté), les boissons gazeuses, les boissons et laits végétaux et aromatisés, les boissons énergétiques et les eaux aromatisées sucrées. Ces boissons contiennent beaucoup de sucres, et parfois du gras, qui sont souvent trop abondants dans le reste de l’alimentation.
Il n’est pas question ici de diaboliser le lait ou le jus de fruits, mais de les consommer avec modération. Vous pouvez continuer à prendre un verre de jus ou de lait le matin au déjeuner par exemple, mais pendant la journée lorsque vous avez soif, c’est de l’eau qu’il vaut mieux boire.
Il n’y a pas de réponse précise à cette question. La quantité nécessaire dépend de plusieurs facteurs notamment votre état de santé, votre niveau d’activité et même de la température ambiante. Un athlète qui s’entraîne à l’extérieur par temps chaud aura besoin de boire plus qu’une personne assise devant son ordinateur pendant de longues heures, par exemple.
Voici quelques exemples de situations où l’état de santé a un impact sur les besoins en eau :
En règle générale, une personne en santé devrait boire 11 à 15 tasses de liquide par jour. En plus de l’eau, ceci inclut les autres boissons comme le café ou le lait, ainsi que l’eau contenue dans les fruits et les légumes.
La couleur de votre urine est un bon indicateur de votre niveau d’hydratation. Si vous êtes suffisamment hydraté, votre urine sera jaune très pâle, voire incolore, sauf le matin, au réveil, car elle sera devenue plus concentrée pendant la nuit.
La soif est le premier signe que le corps envoie pour manifester son besoin en eau.
Si vous avez des questions sur la place des différents liquides dans une saine alimentation, consultez une diététiste.
Si vous ne savez pas si votre état de santé ou vos médicaments ont un impact sur la quantité d’eau que vous devriez consommer, parlez-en à votre pharmacien.
Les renseignements contenus dans cet article sont présentés strictement à titre informatif et ne visent pas à fournir des renseignements complets sur les sujets traités ni à remplacer les conseils d’un professionnel de la santé. Ces renseignements ne constituent pas des consultations, diagnostics ou opinions médicales, et par conséquent, ne doivent pas être interprétés comme tels. Veuillez consulter votre professionnel de la santé si vous avez des questions au sujet de votre état de santé, de vos médicaments ou de votre traitement.